Pão Alentejano Recheado

#1

Receita de Pão Alentejano Recheado

Ingredientes para várias pessoas:

1 pão de Rio Maior ou 1 Pão Alentejano (cerca de 1Kg)
200g de queijo da ilha ralado
200g de queijo mozarella ralado
200g de queijo emmental ralado
1 frasco de 225ml de maionese
4 linguiças (cerca de 150 g) (ou 1 chouriço, ou 150g de fiambre, ou 150g de bacon)

Preparação:

Cortar um tampa no cimo do pão e escavar todo o seu interior, sem romper, até ficar só com a carcaça.
Tirar a pele à linguiça e picá-la na picadora. (Ou picar outra carne escolhida, ou cortar em cubos.)
Numa taça grande misturar bem os queijos, a maionese e a linguiça picada (ou outra carne escolhida).
Rechear o pão com o preparado anterior e colocar-lhe a tampa. Embrulhar em papel de alumínio.
Levar o pão ao forno pré-aquecido nos 200ºC cerca de 40 minutos, ou até o queijo estar derretido. Servir de imediato com tostas e/ou com o miolo do pão tostado cerca de 5 minutos no forno.

Bom apetite!
Custo médio dos ingredientes: 9,00 €

FOTO: taniam55

Adaptada de: As Minhas Receitas: Pão Recheado e um pedido!

07-01-2013, 11:26 2

Só agora é que vi esta receita por aqui, por causa da Ana ter feito a experiência... este pão é um convidado muitas vezes lá em casa

A única diferença é que eu, na mistura dos ingredientes, também junto 2 alhos picados e alguma pimenta.
É uma delicia

07-01-2013, 11:32 3

Que verdadeira maravilha!!!!!

20-01-2013, 17:43 4

Hoje experimentei esta receita e é uma delícia, para repetir sem dúvida.

25-01-2013, 08:37 5

Falando é que se aprende, e um destes dias a falar com uma cozinheira aprendi um truque para esta receita: em vez de um frasco pequeno de maionese, utilizar um frasco grande (cerca 450 ml). Cortei a tampa do pão mais larga, adicionei a maionese extra e nos últimos 10 minutos de cozedura retirei o papel de alumínio só na parte da tampa e retirei a tampa e deixei tostar assim. Fica mais apurado, mais derretido e mais tostado!

Espero que a dica seja útil e peço desculpa por não estar na receita, mas só aprendi agora...

07-01-2013, 11:26 2
Nelia Pedrosa	Só agora é que vi esta receita por aqui, por causa da Ana ter feito a experiência... este pão é um convidado muitas vezes lá em casa A única diferença é que eu, na mistura dos ingredientes, também junto 2 alhos picados e alguma pimenta. É uma delicia

07-01-2013, 11:32 3
Sara Oliveira	Que verdadeira maravilha!!!!!

20-01-2013, 17:43 4
Mami	Hoje experimentei esta receita e é uma delícia, para repetir sem dúvida.

25-01-2013, 08:37 5
taniam55	Falando é que se aprende, e um destes dias a falar com uma cozinheira aprendi um truque para esta receita: em vez de um frasco pequeno de maionese, utilizar um frasco grande (cerca 450 ml). Cortei a tampa do pão mais larga, adicionei a maionese extra e nos últimos 10 minutos de cozedura retirei o papel de alumínio só na parte da tampa e retirei a tampa e deixei tostar assim. Fica mais apurado, mais derretido e mais tostado! Espero que a dica seja útil e peço desculpa por não estar na receita, mas só aprendi agora...