Receita de Medalhões de picanha no espeto

Ingredientes

• 1 picanha inteira pesando aproximadamente 1.2 kg
• 2 colheres (sopa) de sal grosso

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Limpe bem a picanha deixando apenas a gordura principal, que não deverá ser muito fina.
• Depois corte a peça em quatro medalhões grossos e tempere-os com o sal grosso.
• Em seguida, coloque-os um a um num espeto e leve-os à grelha a uma distância de 30 centímetros do braseiro vivo durante 10 minutos de cada lado.
• A receita mostrada na foto foi feita no sistema fogo de chão e ficou por mais tempo junto ao braseiro para ser servida "bem passada" conforme a preferência de algumas pessoas.