Ingredientes
- 200 g de mel Karo
- Suco de 1 dúzia de laranjas
- 50 g de cravo-da-índia
- 1 kg de tender
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 5 nêsperas cortadas ao meio sem caroço e sem pele
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture o mel com o suco de laranja e um pouco de cravo e deixe o tender marinando de um dia para o outro.
- No dia seguinte, faça cortes na parte superior do tender em quadrinhos e decore cada quadrinho com cravo.
- Leve ao forno preaquecido, regando com a marinada, até ficar dourado, por aproximadamente 20 minutos.
- Prepare a calda: leve a água e o açúcar ao fogo brando até derreter e formar uma calda.
- Acrescente as nêsperas e deixe cozinhar por 2 minutos.
- Para montar: Coloque o tender em uma travessa, as nêsperas em volta e jogue a calda em cima para cristalizar.
Dica: Se preferir, escolha nêsperas menores e utilize-as inteiras.
