Ingredientes
- 1/3 xícara (chá) de óleo
- 1 cebola grande picada
- 1 xícara (chá) de tomate, sem pele e picado
- 1 colher (sopa) de coentro fresco picado
- 1 pimentão picado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 kg de carne de siri descongelada
- 1 xícara (chá) de leite de coco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa panela, coloque o óleo e a cebola.
- Leve ao fogo e deixe a cebola dourar.
- Junte o tomate, o coentro, o pimentão, o suco de limão, o sal,a pimenta e a carne de siri.
- Cozinhe por 5 minutos sem parar de mexer.
- Acrescente o leite do coco e cozinhe em fogo brando por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Rendimento: 4 porções