Ingredientes
- 500g de bacalhau
- 2 ovos
Molho
- 1 xícara (chá) de salsa picada
- 50g de cebolinhas
- ½ pimentão
- 2 ovos
- Azeitonas picado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Num prato de ir ao forno, estenda uma camada de manteiga, polvilhe com pão ralado.
- Sobre este, disponha lascas de bacalhau cozido e por cima quebre os ovos frescos.
- Bata separadamente claras de ovos até levantarem, sem encastelar.
- Junte depois as respectivas gemas batidas com cebolinhas e salsa picada, pimentão e algumas lascas de bacalhau cozido. Misture tudo muito bem.
- Coloque sobre ovos, leve ao forno, cobrindo com uma tampa, com brasas, até cozinhar, de modo que os ovos inteiros não endureçam.
- Sirva quente, guarnecendo com azeitonas e conservas.
