Ingredientes
- 1 kg de filés de pescada branca (badejo, linguado)
- ½ copo de cerveja
- 2 gemas
- Suco de limão, sal e pimenta do reino a gosto
- 100 g de farinha de trigo
- Óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere os filés com sal, pimenta e suco de limão.
- Dilua a farinha num pouco de água até formar um mingau grosso, acrescentando as gemas e a cerveja, amalgamando bem.
- Mergulhe os filés na massa e frite.
- Sirva com molho tártaro.