Ingredientes
- 250g de aipo, ralado
- 250g de castanhas-do-pará, picadas
- 1 maçã verde, em cubos sem casca
- 1 cabeça de alface frisé, picado grosseiramente
- 400g de ricota fresca
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- 100ml de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de alcaparras, picadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Prepare o molho processando a ricota com a mostarda, creme de leite, alcaparras, sal e pimenta.
- Misture em um bowl o aipo, castanhas, maçã e alface.
- Junte o molho e misture bem.
- Reserve algumas castanhas inteiras para decorar.
- Sirva em seguida.
