Receitas100Truta recheada com cogumelos
Trutas têm carne excelente e delicada. Se você cozinhar por muito tempo, irá prejudicar seu sabor. Antes de fritar, é possível rechear os peixes inteiros a gosto...
Ingredientes - o que você precisa
4 trutas
4 fatias de bacon inglês
cogumelos
1 cebola
manteiga
óleo
sal
pimenta moída
páprica doce moída
cominho triturado
2 colheres de sopa de lovage
2 colheres de sopa de salsa crespa
farinha de trigo para empanar
Passos para preparar a receita
Descongelamos as trutas primeiro, lavamos bem, secamos e depois temperamos com sal.
Cortamos a cebola, o alho e os cogumelos em fatias. Se não tivermos cogumelos frescos, podemos usar, por exemplo, cogumelos em conserva em salmoura.
Fritamos a cebola com o alho na manteiga, depois adicionamos os cogumelos e refogamos por um breve período. Por fim, misturamos a salsa e o aipo picados. Temperamos com cominho triturado, pimenta moída, uma pitada de páprica e sal. Se usarmos cogumelos em conserva, não adicionamos sal. Misturamos tudo cuidadosamente e deixamos esfriar.
Recheamos as trutas prontas para cozinhar com uma fatia de bacon e a mistura de cogumelos resfriada. Para evitar que grudem na frigideira, envolvemos em farinha de trigo logo antes de assar.
Colocamos imediatamente na frigideira e fritamos dos dois lados, até que a crosta esteja perfeitamente crocante.
Servimos com batatas assadas.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Truta recheada com cogumelos
Truta recheada com cogumelos é um prato delicioso e excepcional que agrada aos amantes de peixe e cogumelos. A truta fresca é primeiro limpa cuidadosamente e depois é recheada com uma mistura aromática de vários tipos de cogumelos, cebola e ervas. Essa combinação proporciona ao peixe um sabor rico e suculento. A truta é frequentemente preparada na grelha ou assada no forno, o que realça seu sabor natural. Geralmente é servida com um acompanhamento, como salada de batata ou mistura de vegetais, tornando-a um prato ideal para ocasiões festivas e jantares do dia a dia.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
